1、藕。
7月是蓮藕的季節，相信很多朋友都吃過藕夾這道菜，兩片藕中間夾著一層肉，吃的時候還會有藕絲出現。蓮具有很好的保健功效，蓮藕富含膳食纖維，不僅可促進消化，還可減少脂肪吸收。而且荷葉還可以用來做雞肉，蒸米飯，別有一番滋味。
2、絲瓜。
它具有清熱解毒的功效，而且特別容易消化和吸收，為人體補充蛋白質等營養物質。
3、冬瓜。
夏天是各種瓜果上市的季節，冬瓜具有消暑、消暑、清熱解毒等功效，是一種很好的解熱藥。而且冬瓜也不是很冷，就算是孕婦也可以隨意食用。瓜子湯具有利尿、消腫等功效。
4、空心菜。
空心菜屬於堿性食品，它含有鉀、氯等元素，可以調節人體的酸堿平衡。空心菜還具有清熱解毒，降血糖的功效，在夏天吃空心菜更好。
5、茄子。
茄子是一種常見的家常菜，在餐桌上常常出現紅燒茄子、炒茄子等佳肴。番茄皮富含維他命E，因此吃茄子時最好不要剝皮曲奇。
6、馬鈴薯。
馬鈴薯具有健脾益氣的功效，常吃可以預防疾病，常吃土豆不用擔心發胖，因為土豆脂肪含量很低。馬鈴薯很容易有飽腹感，所以還能減肥，但是建議吃土豆不能油炸或煎，吃太多對身體沒有好處。
7、苦瓜。
由於夏季比較容易上火，此時吃點苦瓜可以消暑解乏，刺激食欲，助消化，是夏季最佳蔬菜之一。苦瓜具有清熱瀉火的功效，苦瓜的功效越苦，苦瓜的功效就越高。
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